關於費特肯

獨創 天使瀑布蒸餾法

萃取最細緻酒液

釀製威士忌,要增加回流良率,一般是改變蒸餾器的高度和形狀,或改變林恩臂(Lynn Arm)的角度,在1950年代中期,費特肯為尋求使原酒更純粹的蒸餾工法,突發異想設計出套在蒸餾器頸部的「冷水環繞降溫環」,讓沁涼山泉水從環上的噴嘴澆灌而下,裊裊向上的蒸氣漂散而下,成為獨一無二的「天使瀑布蒸餾法」,藉由回流率的增加並萃取最輕柔的酒精蒸氣,回流酒液會與銅作用、剝去異味變得更加細緻。

宛如天使降臨

古銅蒸餾器外的淺綠痕跡
費特肯的純粹
讓天使都忍不住墜入凡間

憑藉與眾不同的天使蒸餾工藝,得以釀製無法超越的清新甜美,如同那附著於古銅外的一抹淺綠,是淋灑於蒸餾器外的水,遇熱所留下的昇華印記,有如潔淨天使緩緩走過,留下不容抹滅始終追求純粹的痕跡。如此純粹的費特肯,在風格普遍粗獷的高地區,更顯與眾不同的清新甜美,猶如白色獨角獸的純粹聖潔,呼應廠標上的獨角獸圖騰。

純粹。值得一切的努力

費特肯酒廠
承襲創辦人的家徽-獨角獸

注定了追求獨一無二純粹的命運。來自群山的水源是純淨的保證,更是純粹的昇華,費特肯蒸餾器外獨一無二冷水環繞降溫裝置,只為淬鍊最純淨的酒液。

獨角獸精神

成立於西元 1 8 2 4 年的費特肯酒廠

費特肯酒廠可說是蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一,素有東高地之王的美稱。創建者Alexander Ramsay只為創造最美好的威士忌,創廠時雇用了當時製酒技術更加精純的私釀業者做為工匠,但他追求完美的決心不僅止於此。Ramsay更將家族家徽,象徵純粹、獨一無二的獨角獸帶進酒廠,成為酒廠的標誌與精神。

群山之麓

Fettercairn 費特肯
蘇格蘭蓋爾語中「群山之麓」的意思

座落於英格蘭第二高峰「凱恩崗」山腳,費特肯如同一顆隱藏在蘇格蘭東高地群山之間的寶石,質樸卻堅定地醞釀最好的純粹。獨特的地理位置提供費特肯純淨不歇的水源與豐饒的土壤。遺世而獨立,成就不同於傳統高地區的遺世佳釀,清新而純粹,彰顯費特肯為人津津樂道的清新甜美。

費特肯森林計畫

橡木桶是威士忌製程中
至關重要的角色

從樹木生長,取材、風乾等過程到橡木桶的誕生,需要30-100年的時間。【費特肯森林計畫】(Fettercairn Forest) 以維繫橡木與土地的永續經營概念出發,希望能建立起酒廠與土地間的重要關係,此計畫由費特肯酒廠所屬集團懷特瑪凱威士忌大師Gregg Glass主導,歷經10年的嘗試與醞釀,於2021年正式啟動,在酒廠周圍土地種植13,000多株橡木;每一棵樹苗都由酒廠的夥伴們親手種下,為橡木資源的延續與保護盡一份力。